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3月8日のノンストップでは 三ツ星シュフの食なびのコーナーで 旬の新玉ねぎのレシピとして 鶏胸肉と新玉ねぎのジューシーつくね照り焼きの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     鶏胸肉と新玉ねぎのジューシーつくね照り焼きのレシピ 鶏胸肉...

3月7日のノンストップでは 予約の取れない和食店 賛否両論の 笠原将弘さんがアサリキャベ玉の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     アサリキャベたまのレシピ アサリのうま味とバターでコクを出し さらに卵で美味しそうです。   材料(...

3月6日のノンストップでは 行列シェフのまかない家ごはんでは なすび亭の吉岡英尋シェフが 鰆のホウレンソウあんの作り方を教えてくれたので紹介します。     サワラのホウレンソウあんのレシピ すりおろした玉ねぎを加えた ホウレンソウあんがポイン...

3月3日のノンストップでは V6のリーダー坂本昌行さんが One Dishのコーナーで ホタテのジャガバタチーズの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     ホタテのジャガバタチーズのレシピ 細切りのじゃがいもをまぶしてとても美味しそうです。 &nb...

3月1日のノンストップでは 三ツ星シュフの食なびのコーナーで ひな祭りにおすすめの料理として 牛肉と舞茸のちらし寿司の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     牛肉と舞茸のちらし寿司のレシピ 彩もよくてひな祭りにピッタリです。   ...

2月28日のノンストップでは 予約の取れない和食店 賛否両論の 笠原将弘さんがカジキの竜田揚げの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     カジキの竜田揚げのレシピ カジキは梅干しと塩昆布で下味をつけて 菜の花は穂の部分は素揚げにして 軸...

2月27日のノンストップでは 行列シェフのまかない家ごはんでは 新割烹 恵比寿かのふの香山シェフが 白菜麺と梅シソジャコご飯の作り方を教えてくれたので紹介します。     白菜麺と梅シソジャコご飯のレシピ 梅しそじゃこご飯と片栗粉をまぶした 白菜...

2月24日のノンストップでは V6のリーダー坂本昌行さんが One Dishのコーナーで こまツナギョーザの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     こまツナ餃子のレシピ 旬の小松菜を使った餃子です。   材料(20個分)   小松菜・・1束(200g) ツ...

2月22日のノンストップでは 三ツ星シュフの食なびのコーナーで 旬のブロッコリーを使った料理の えびとブロッコリーのうま塩豆腐の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     えびとブロッコリーのうま塩豆腐のレシピ エビのうま味でブロッコリ...

2月21日のノンストップでは 予約の取れない和食店 賛否両論の 笠原将弘さんが鶏胸肉の香ばし焼きの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     鶏むね肉の香ばし焼きのレシピ アーモンドを衣にして 和風マヨネーズのソースがおいしそ...

2月20日のノンストップでは 行列シェフのまかない家ごはんでは リストランテ カノビアーノの植竹シェフが イタリアン雑炊の作り方を教えてくれたので紹介します。     イタリアン雑炊のレシピ 野菜は煮えにくい物から加えるのがポイントです。  ...

2月17日のノンストップでは V6のリーダー坂本昌行さんが One Dishのコーナーで 芽キャベツメンチの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     芽キャベツメンチのレシピ 茹でた芽キャベツを肉餡で包んで揚げたひと品です。   材料(2人分) ...