ちむちゃんの気になること

5月15日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の高城順子さんが登場し ひじきと豚肉のガラムマサラ煮の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     ひじきと豚肉のガラムマサラ煮のレシピ ガラムマサラがひじきの磯臭さを和らげてくれます。  ...

5月15日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の高城順子さんが登場し 鶏の唐揚げ 五香粉風味の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     鶏の唐揚げ 五香粉風味のレシピ 本格的な中国料理の味になります。   材料(2人分) 鶏もも肉・・1枚 &...

5月15日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の高城順子さんが登場し 黒こしょうたっぷりあさりの酒蒸しの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     黒こしょうたっぷりあさりの酒蒸しのレシピ 黒コショウで大人の味です。   材料(2人分) ...

5月15日のノンストップでは 予約の取れない和食店 賛否両論の 笠原将弘さんが長イモ煮のそぼろあんかけの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     長イモ煮のそぼろあんかけのレシピ 長芋がホクホクになります。   材料(4人分) 鶏ひき肉...

5月14日のヒルナンデスでは チャイニーズダイニングの五十嵐シェフが 坦々風ピリ辛肉じゃが の作り方を教えてくれましたので紹介します。     坦々風ピリ辛肉じゃがのレシピ   材料 合いびき肉・・200g ごま油・・大さじ1 豆板醤・・大さじ1 に...

5月14日のヒルナンデスでは チャイニーズダイニングの五十嵐シェフが 中華風坦々カレー の作り方を教えてくれましたので紹介します。     中華風坦々カレーのレシピ   材料(2～3人分) 豚ひき肉(粗め)・・300g かぼちゃ・・200g   【A】 に...

5月15日のあさイチのみんなゴハンだよでは フランス料理のシェフの高良康之さんが 鶏肉のさわやかクリーム煮 の作り方を教えてくれましたので紹介します。     鶏肉のさわやかクリーム煮のレシピ 焼いた鶏もも肉と白ワインビネガーがポイントです。 &...

5月14日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の堀江ひろ子さんが登場し ローズマリーのかき揚げの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     ローズマリーのかき揚げのレシピ 衣にローズマリーを加えます。   材料(2人分) にんじん・・50g ...

5月14日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の堀江ひろ子さんが登場し バジルギョーザの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     バジルギョーザのレシピ バジルとチーズでイタリア風になってます。   材料(2人分) ギョーザの皮・・12枚 ...

5月14日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の堀江ひろ子さんが登場し パセリたっぷり和風バーグの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     パセリたっぷり和風バーグのレシピ 肉だねにもおろしソースにもパセリを加えます。   材料(2人...

2018年5月13日の男子ごはんでは 料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんが 昭和の洋食屋さんシリーズとして オムハヤシの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     オムハヤシのレシピ   材料(2人分) 温かいご飯・・400g 玉ねぎ・・1/4個...

5月13日の所さんお届けモノですでは 業務用食品店グルメBOXとして トロとびっこ を教えてくれましたので紹介します。     トロとびっことは？ トロとびっこはかね徳さんが開発した 2種類の醤油とアマニ油などで味付けした 低温でとろけるとびっこにな...