いかめし 2尾入 北海道森町から産直

5月16日のノンストップでは

きょうのおしゃレシピのコーナーで

クラシルで人気のレシピとして

トマトまるごとイカ飯の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

トマトまるごとイカ飯のレシピ

洋風のイカめしです。

 

材料(1人分)

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温かいごはん・・150g

イカ(胴の部分・ワタと皮を除く)・・1杯(正味250~300g)

 

【A】

ハーブソルト・・小さじ1/2

溶かしバター・・10g

 

バター・・10g

にんにく(みじん切り)・・1かけ

玉ねぎ(みじん切り)・・1/4個

 

【B】

トマト缶(カットタイプ)・・1/2缶(400g入り)

顆粒洋風だし・・大さじ1/2

白ワイン(または酒)・・大さじ1

砂糖・・小さじ1

水・・1/4カップ

 

粉チーズ・・適量

パセリ(みじん切り)・・適量

 

作り方

①ボウルにご飯を入れて【A】を加えて混ぜます。

 

②①のご飯をイカに詰めて楊枝で留めます。

 

③鍋にバターを溶かして

にんにく、玉ねぎを入れて軽く炒め

【B】を加えます。

 

④ひと煮立ちしたら②のイカを入れて蓋をし

時々ソースを回しかけながら15分ほど煮ます。

 

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⑤楊枝を外して食べやすい大きさに切って器に盛ります。

 

⑥粉チーズとパセリを振って完成です。

 

まとめ

洋風のイカ飯もおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

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