7月31日のマツコの知らない世界では マツコの知らない海苔の世界として 150年続く海苔屋のプリンスの白羽正人さんが 教えてくれましたので紹介します。     名門「白羽家」とは？ 白羽家は小淺商事を営んでおり 日本の海苔の1/3のシェアを占めており ...

7月31日のNHKのきょうの料理では フードスタイリストのマロンさんが登場し パプリカの肉巻き焼き ガーリック風味の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     パプリカの肉巻き焼き ガーリック風味のレシピ 肉でパプリカを巻いた一品です。 &nbs...

7月31日のNHKのきょうの料理では フードスタイリストのマロンさんが登場し ピーマンもやしのエスニック炒めの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     ピーマンもやしのエスニック炒めのレシピ 塩と油を加えた熱湯にサッとくぐらせます。 &nbs...

7月31日のNHKのきょうの料理では フードスタイリストのマロンさんが登場し 丸ごとピーマンシューマイの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     丸ごとピーマンシューマイのレシピ ピーマンを丸ごと使ったレシピです。   材料(16個分) ピ...

7月31日の滝川クリステルさんがMCの 教えてもらう前と後では エバートロンの長持ち冷蔵庫を 教えてくれましたので紹介します。     長持ち冷蔵庫とは？ お葬式のお花のロス フラワーロスを減らすことに成功している冷蔵庫です。 エバートロンという会...

7月31日のこの差って何ですかでは 紫外線対策におすすめの チーズとしらすのトースト の作り方を教えてくれましたので紹介します。     チーズとしらすのトーストのレシピ しらすと合わせることで カルシウムの吸収率がアップします。   材料 チ...

7月31日のこの差って何ですかでは 乳酸発酵を刺せている 水キムチ の作り方を教えてくれましたので紹介します。     水キムチのレシピ 米のとぎ汁にいる乳酸菌で発酵させます。   材料 米のとぎ汁・・200ml 塩・・小さじ1   ＜お好みの野菜...

7月31日のこの差って何ですかでは ゴーヤの肉詰め の作り方を教えてくれましたので紹介します。     ゴーヤの肉詰めのレシピ ゴーヤの栄養素を最大限に引き出した料理です。   材料 ゴーヤ 玉ねぎ 塩 顆粒だし しょうゆ 豚ひき肉 片栗粉   ...

7月31日のこの差って何ですかでは 沖縄県のゴーヤ料理として ゴーヤの佃煮 の作り方を教えてくれましたので紹介します。     ゴーヤの佃煮のレシピ 沖縄の常備菜です。   材料 ゴーヤ 黒糖 いりこ お酢 かつお節 ゴマ   作り方 ①ゴーヤを横...

7月31日のこの差って何ですかでは ゴーヤの苦さの見分け方を 教えてくれましたので紹介します。     ゴーヤの苦さの見分け方 ゴーヤの苦さは2つあります。   色 1つはゴーヤの色です。 濃いゴーヤは苦いゴーヤで 色が薄いゴーヤは苦くないゴーヤ...

7月31日のこの差って何ですかでは 発酵食品の健康効果の差として 水キムチが特集されましたので の作り方を紹介します。     水キムチのレシピ 乳酸発酵させて作ります。   材料 大根 きゅうり なす にんじん   米のとぎ汁 塩・・200mlに付...

7月31日のNHKのごごナマでは 料理愛好家の平野レミさんが つめ鯛パスタ の作り方を教えてくれましたので紹介します。     平野レミ「つめ鯛パスタ」のレシピ 鯛の刺身を使います。   材料 鯛の刺身・・80g 塩・・少々 ミニトマト・・8個 オレン...