【この差って何ですか】水キムチのレシピ・作り方！発酵食品の健康効果の差！【7月31日】

7月31日のこの差って何ですかでは

発酵食品の健康効果の差として

水キムチが特集されましたので

の作り方を紹介します。

 

水キムチのレシピ

乳酸発酵させて作ります。

 

材料

大根

きゅうり

なす

にんじん

 

米のとぎ汁

塩・・200mlに付き小さじ1

 

作り方

①米のとぎ汁を用意します。

 

②とぎ汁200mlにつき塩小さじ1を加えてひと煮立ちさせます。

 

③冷まして保存容器に入れます。

④なすやきゅうりやにんじんなどの

お好みの野菜を切って入れます。

 

⑤常温で半日置いたら完成です。

 

まとめ

是非参考にしてみたいと思います。