スゴイ! 水キムチの健康レシピ (TJMOOK)

7月31日のこの差って何ですかでは

乳酸発酵を刺せている

水キムチ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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水キムチのレシピ

米のとぎ汁にいる乳酸菌で発酵させます。

 

材料

米のとぎ汁・・200ml

塩・・小さじ1

 

<お好みの野菜>

きゅうり・なす・にんじんなど

 

作り方

①米のとぎ汁を準備します。

 

②米のとぎ汁200mlにつき塩小さじ1を加えて

鍋でひと煮立ちさせて冷まします。

 

③保存容器に②を入れます。

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④お好みの野菜を入れて常温で半日置けば完成です。

 

まとめ

是非参考にしてみたいと思います。

 

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