1月10日のノンストップでは 笠原将弘のおかず道場のコーナーで 予約の取れない和食の名店 賛否両論の笠原将弘さんが 余ったお餅を活用できる もち豚のみぞれあんの作り方を教えてくれましたので紹介します。     もち豚のみぞれあんのレシピ お餅に豚...

1月9日のノンストップでは 行列シェフのまかない家ごはんのコーナーで 福島亮シェフがミート矢澤流 ミートボールの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     ミート矢澤流 ミートボールのレシピ 肉だねに味をしっかりつけるのでとても美味しそ...

1月7日の満天☆青空レストランでは 宮川大輔さんとオードリーの春日さんが 群馬県邑楽町を訪れて イケメン松島兄弟が育てる邑美人白菜と 玉子屋と究極のふあふあシフォンケーキを教えてくれます。 お取り寄せ方法などを備忘録として紹介します。     ...

1月6日のノンストップでは V6の坂本昌行さんがOne Dishのコーナーで おせちに飽きたらカレーとのことで 焼きカレードリアの作り方を教えてくれましたので紹介します。     焼きカレードリアのレシピ みかんが入るのが特徴的です。   材料(2人分)...

1月4日のノンストップの 三ツ星シュフの食なびのコーナーで 正月に余りがちなお餅を消費するレシピとして 韓国料理のトッポギの作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     余ったお餅で韓国料理トッポギのレシピ 普通に食べ飽きたとき...

12月28日のノンストップでは 年末年始という事でおせち料理にピッタリな料理を 三ツ星シュフの食なびにて 牛肉の八幡巻きの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     牛肉の八幡巻きのレシピ お弁当にも活用できるので 覚えておきたいレシピで...

12月27日のノンストップでは 予約の取れない和食店賛否両論の笠原将弘さんが 鶏肉の香り焼き白菜サラダ仕立ての 作り方を教えてくれましたので紹介します。     鶏肉の香り焼き白菜サラダ仕立てのレシピ   白菜と鶏肉がゆずの香りでとても美味し...

12月26日のノンストップでは 行列シェフのまかない家ごはんのコーナーで 村田明彦シェフが和風キーマカレーの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     和風キーマカレーのレシピ 味噌は鍋に直接おいて 具材から出た水分と脂で溶きながら加熱し...

12月24日の満天☆青空レストランでは 茨城県鹿嶋市に宮川大輔さんと 氷川きよしさんが訪問し   茨城県の寒ビラメを特集してくれます。 お取り寄せ情報などを紹介します。     ヒラメとは？ 平目は秋から冬にかけて旬を迎える白身魚で イノシン酸...

12月24日のサタデープラスでは 元宝塚の紫吹淳さんの花嫁修業として 弱火料理人の水島弘史さんが 肉じゃがの作り方を教えてくれますので紹介します。     水島流 肉じゃがのレシピ 55℃で低温調理します。   材料(2人分) じゃがいも(男爵)・・270...

12月24日のサタデープラスでは 元宝塚の紫吹淳さんの花嫁修業として 弱火料理人の水島弘史さんが ローストビーフの作り方を教えてくれましたので紹介します。     水島流 ローストビーフのレシピ 120℃のオーブンで低温加熱で作ります。   材料  ...

12月23日のノンストップの One Dishのコーナーで V6の坂本昌行さんが ごちそうローストポークの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     ごちそうローストポークのレシピ ローストビーフもいいですが ポークも美味しそうです。 &nb...