【ノンストップ】坂本昌行「焼きカレードリア」のレシピ！One Dish！エッセ！【1月6日】

1月6日のノンストップでは

V6の坂本昌行さんがOne Dishのコーナーで

おせちに飽きたらカレーとのことで

焼きカレードリアの作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

焼きカレードリアのレシピ

みかんが入るのが特徴的です。

 

材料(2人分)

合びき肉・・100g

温かいごはん・・300g

ホウレンソウ・・1/2束(100g)

バター・・大さじ2

 

【A】

にんにく(みじん切り)・・大さじ1/2

しょうが(みじん切り)・・大さじ1

玉ねぎ(みじん切り)・・1/4個

 

みかん・・1個

水・・2カップ

カレールー・・2かけ(約50g)

ピザ用チーズ・・80g

塩・・適量

黒こしょう・・適量

卵・・2個

 

作り方

①【A】のにんにく、玉ねぎ、しょうがはみじん切りにします。

 

②ホウレンソウは塩ゆでして水にさらして

水けをしぼってみじん切りにします。

 

③みかんは表面を塩でこすり洗いし皮と実を分けます。

皮は白い部分を少し除いて千切りにし

実は横半分に切って小房に分けます。

 

④フライパンにバターを溶かして①のにんにくとしょうがを炒めます。

 

⑤香りが立ってきたら玉ねぎを加えて炒め

透き通ってきたらひき肉を加えて炒めます。

 

⑥肉の色が変わってきたら

みかんを入れて実を潰しながら炒めます。

 

⑦水2カップを入れて煮立ったら火を止めて、カレールーを加えて溶かします。

⑧再び火をつけてホウレンソウを加えます。

とろみがついたらチーズを1/3量加えて、塩コショウで味を調えます。

 

⑨耐熱皿にご飯を入れてカレーをお玉半分をかけ

スプーンでご飯とよく混ぜて平らにならします。

 

⑩さらにカレーをかけて残りのチーズを乗せます。

 

⑪卵を割り入れてオーブントースターでチーズが溶けて

こんがりするまで焼けば完成です。

 

まとめ

カレーはもう国民食ですよね。

ぜひやってみたいと思います。