【ノンストップ】余ったお餅で韓国料理「トッポギ」のレシピ！三ツ星シュフの食なび！エッセ！【1月4日】

1月4日のノンストップの

三ツ星シュフの食なびのコーナーで

正月に余りがちなお餅を消費するレシピとして

韓国料理のトッポギの作り方を教えてくれました。

備忘録として紹介します。

 

余ったお餅で韓国料理トッポギのレシピ

普通に食べ飽きたときに甘辛い味がおすすめです。

 

材料(2人分)

餅・・約200g

タマネギ(みじん切り)・・1/2個

にんにく(みじん切り)・・1かけ

リンゴジュース(果汁100%)・・1カップ

コチュジャン・・大さじ2

砂糖・・大さじ1

顆粒鶏ガラスープ(粉末韓国風牛だしでも可)・・小さじ1/2

こしょう・・少々

 

作り方

①餅は1㎝角の棒状に切り

玉ねぎとニンニクはみじん切りにします。

 

②フライパンに玉ねぎ、にんにく、リンゴジュース

砂糖、顆粒鶏ガラスープ、コショウを入れて火にかけます。

 

③コチュジャンで辛みを調整して煮立たせます。

④③が煮詰まってきたら餅を加えます。

 

⑤強火で一気に絡めて器に盛れば完成です。

 

まとめ

 

醤油で食べるお餅もいいですが

甘辛いお餅もいいですね。