8月2日、3日のNHKのきょうの料理では 温でも冷でもおいしいおかずとして 料理研究家の夏梅美智子さんが フレッシュトマトの豆腐バーグの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     フレッシュトマトの豆腐バーグのレシピ 豆腐を練りこんでふわふ...

8月2日、3日のNHKのきょうの料理では 温でも冷でもおいしいおかずとして 料理研究家の夏梅美智子さんが 彩りいり豆腐の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     彩りいり豆腐のレシピ 水分を飛ばした豆腐が 旨みたっぷりでおいしそうです。 &n...

8月2日のソレダメではギャル曽根キッチンのコーナーで 大食いで料理も上手なギャル曽根さんが 小麦粉を使わずにパン粉で作るクッキーの の作り方教えてくれましたので紹介します。     ギャル曽根のパン粉とマシュマロのキャラメルクッキーのレシピ ...

8月2日のソレダメではギャル曽根キッチンのコーナーで 大食いで料理も上手なギャル曽根さんが 餃子の皮とマシュマロで 雪見だいふく風アイス の作り方教えてくれましたので紹介します。     雪見だいふくのレシピ シェイクをさらに一晩冷やして作りま...

8月2日のソレダメではギャル曽根キッチンのコーナーで 大食いで料理も上手なギャル曽根さんが アイスを使わないバニラシェイク の作り方教えてくれましたので紹介します。     バニラシェイクのレシピ バニラアイスもガムシロップも使いません。 &nbs...

8月2日のソレダメでは 家庭でできるカレーの格上げワザとして 横浜中華街の保昌が 時短で作れる中華カレーの 作り方教えてくれましたので紹介します。     中華カレーのレシピ 甘酒を入れることでとろみがついて 時短カレーになります。   材料 ...

8月2日のソレダメでは 家庭でできるカレーの格上げワザとして 町田にあるアサノの リッチなカツカレーの 作り方教えてくれましたので紹介します。     アサノのカツカレーのレシピ カツに合うカレーの作り方を教えてくれました。   材料(4人分) ...

8月2日のソレダメでは 家庭でできるカレーの格上げワザとして 逗子のマッチポイント(match point)さんが 魚介の旨味倍増のシーフードカレーの 作り方教えてくれましたので紹介します。     マッチポイントのシーフードカレーのレシピ 魚介の旨味を引...

8月2日のソレダメでは 家庭でできるビーフカレーの格上げワザとして 神保町のガヴィアル(GAVIAL)のビーフカレー の作り方教えてくれましたので紹介します。     ガヴィアルのビーフカレーのレシピ 玉ねぎの甘みを100%引き出して 名店の味を再現します...

8月2日のソレダメでは 寒天入り氷でフワフワのかき氷の 作り方教えてくれましたので紹介します。     フワフワのかき氷のレシピ 寒天入り氷を使えばふわふわです。   材料 お湯・・500ml 粉寒天・・1袋(4g)   作り方 ①お湯に粉寒天を溶かし...

8月2日のノンストップでは 三ツ星シュフの食なびのコーナーで そうめんのレシピとして ジャージャー麺風 甘辛肉味噌乗っけ素麺の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     ジャージャー麺風 甘辛肉味噌乗っけ素麺のレシピ 甘辛い肉みそがおいし...

8月2日のノンストップでは 三ツ星シュフの食なびのコーナーで そうめんのレシピとして ぶっかけ韓国冷麺風そうめんの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     ぶっかけ韓国冷麺風そうめんのレシピ 韓国風で普通のそうめんに飽きてきたころにお...