オーマイ チヂミの粉 200g×5個

8月3日のヒルナンデスの

大ヨコヤマクッキングでは

関ジャニ∞の横山君が

海鮮チヂミの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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海鮮チヂミのレシピ

小麦粉と片栗粉も使います。

 

材料

小麦粉・・40g

片栗粉・・10g

卵・・1/2個

水・・50g

塩・・小さじ1/8

鶏がらスープの素・・小さじ1/2

ごま油(焼き用)・・大さじ2

 

<野菜の具>

にんじん・・30g

にら・・20g

青ネギ・・20g

白菜キムチ・・80g

 

 

<海鮮の具>

シーフードミックス・・100g

酒・・小さじ2

小麦粉(薄力粉)・・大さじ1

 

<つけダレ>

酢・・適量

しょうゆ・・適量

白いりごま・・適量

 

作り方

<下準備>

シーフードミックスに酒を揉みこんで5分おき

ペーパータオルで水気を取っておきます。

 

①ボウルに小麦粉と片栗粉と溶き卵を加えて混ぜます。

 

②小麦粉をシーフードミックスにまぶします。

これでコーティングされて水分が出にくくなり

生地になじみやすくなります。

 

③ニラやニンジンのお好みの野菜を5cm程度に切って

キムチと共に生地に混ぜこみます。

 

④フライパンにごま油大さじ1を熱して生地を入れます。

フライパンを回しながら焼くことでむらなく焼けます。

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⑤周りが固まってきたらひっくり返して

ごま油大さじ1をもう1度回しかけてカリッとさせます。

 

⑥焼きあがったら包丁でさいの目に切ります。

 

⑦漬けダレを添えて完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

やってみたいと思います。

 

 

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