壺屋壷亭金沢カレー シーフード200g

8月2日のソレダメでは

家庭でできるカレーの格上げワザとして

逗子のマッチポイント(match point)さんが

魚介の旨味倍増のシーフードカレーの

作り方教えてくれましたので紹介します。

 

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マッチポイントのシーフードカレーのレシピ

魚介の旨味を引き出すために煮るのではなく

 

 

材料

人参・・1本

玉ねぎ・・1個

シーフードミックス・・1袋

固形ルウ・・半箱

いかの塩辛

 

作り方

①野菜を乱切りにします。

 

②野菜をいためてルウを溶かします。

 

③解凍したシーフードミックスを炒めて

ルウを混ぜ合わせます。

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④イカの塩辛を加えます。

これで魚介の旨味がグッとアップします。

 

まとめ

いかの塩辛入りカレーおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。

 

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