ちむちゃんの気になること

1月22日のノンストップの 行列シェフのまかない家ごはんでは 新割烹 恵比寿かのふの香山シェフが だし引き鮭の香りあんの 作り方を教えてくれたので紹介します。     だし引き鮭の香りあんのレシピ だし汁で茹でることでふんわりとしあがります。 &nb...

1月22日のあさイチでは 砂糖の上白糖を使ったレシピとして サーモンマリネ の作り方を教えてくれましたので紹介します。     サーモンマリネのレシピ 保存がきくレシピです。   材料 サーモン(生食用) 砂糖 塩 ディル・ローズマリーなど   ...

1月22日のあさイチでは 砂糖の上白糖を使ったレシピとして 砂糖でつくるしめ鯖 の作り方を教えてくれましたので紹介します。     砂糖で作るしめさばのレシピ   材料 さば 砂糖 塩 酢     作り方 ①さばの両面に砂糖をたっぷりとまぶし...

1月22日のあさイチでは 砂糖の上白糖を使ったレシピとして こま切れ肉で作るハンバーグ の作り方を教えてくれましたので紹介します。     こま切れ肉で作るハンバーグのレシピ   材料 牛こま切れ肉・・300g 砂糖・・小さじ2 塩・・小さじ1  ...

1月22日のあさイチでは 砂糖の上白糖を使ったレシピとして お肌のケアに使えるシュガースクラブ の作り方を教えてくれましたので紹介します。     シュガースクラブのレシピ   材料 砂糖 サラダ油   作り方 ①砂糖とサラダ油を1：1の比率で...

1月22日のあさイチでは 砂糖の上白糖を使ったレシピとして トマトの甘酢漬け の作り方を教えてくれましたので紹介します。     トマトの甘酢漬けのレシピ   材料 トマト・・2個 米酢・・100ml 上白糖・・大さじ1 塩・・小さじ1/2 かつおぶし・・...

1月22日のあさイチの解決ゴハンでは 料理研究家の堀江ひろ子さんが 豆腐のグラタン長芋ソース の作り方を教えてくれましたので紹介します。     豆腐のグラタン長芋ソースのレシピ   材料(2～3人分) 木綿豆腐・・1丁(300～500g) しょうゆ・・小...

1月21日の相葉マナブでは 魚の目利き塾として 鰆を使った時短西京漬け焼き の作り方を教えてくれましたので紹介します。     サワラの西京漬け焼きのレシピ 薄く切るのがポイントです。   材料 サワラ 白みそ・・500g みりん・・7g しょうゆ・・...

2018年1月21日の男子ごはんでは 料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんが ねぎと豚肉の包み焼きの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     ねぎと豚肉の包み焼きのレシピ 餃子の皮で作ります。   材料(2～3人分) 豚肩ロース肉(しゃぶし...

2018年1月21日の男子ごはんでは 料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんが ひらひら柚子こしょう鍋の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     ひらひら柚子こしょう鍋のレシピ 大根をピーラーで麺のようにします。   材料(3～4人分) 白...

1月20日の人生最高のレストランでは 溝端淳平さんが人生最高のご飯として 鴨汁蕎麦を 教えてくれましたので紹介します。     三田 案山子 溝端淳平さんが人生最高として教えてくれたのが 三田案山子の鴨汁蕎麦です。 ちょっと隠れ家のようなところに...

1月20日の人生最高のレストランでは 溝端淳平さんが人生最高のご飯として 京都の焼き鳥屋さんを 教えてくれましたので紹介します。     京都 にし野 溝端淳平さんがおすすめの 京都の焼き鳥屋さんです。 溝端さんはコースを頼むそうですが 鶏スープが...