【あさイチ】煎り酒でブリの照り焼きのレシピ！日本酒使いこなし術！【1月23日】

1月23日のあさイチのスゴ技Qでは

日本酒の使いこなし術として

いり酒でブリの照り焼き

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

いり酒でブリの照り焼きのレシピ

いり酒を使います。

 

材料

ぶり(切り身)・・2切れ

ねぎ・・1/2本分

塩・・ひとつまみ

煎り酒・・適量

柚子の皮・・適量

 

作り方

①ぶりは塩を振って2分ほど置き

水で洗ってペーパータオルでふきます。

 

②いり酒にぶりをつけて10分ほどおきます。

 

③ねぎは2cm幅に切ります。

 

④フライパンにぶりとネギを入れて焼きます。

⑤両面に焼き色がついたら

仕上げにいり酒を加えて照りが出るまで煮からめます。

 

⑥お皿に盛って柚子の皮を添えて完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。