3月15日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の栗原はるみさんが登場し 大豆のマリネの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     大豆のマリネのレシピ 大豆の常備菜です。   材料 大豆(茹でたもの)・・カップ2 ベーコン(薄切り・細かいみ...

3月15日の秘密のケンミンSHOWでは ウマいも祭として じゃがいも・里芋・さつまいものレシピとして 味噌かんぷら の作り方を教えてくれましたので紹介します。     味噌かんぷらのレシピ じゃがいもを味噌と砂糖で味付けしています。   材料 新じ...

3月15日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の栗原はるみさんが登場し 塩豚のソテー マッシュポテト添えの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     塩豚のソテー マッシュポテト添えのレシピ 豚肉に塩をまぶしておくと旨みが凝縮しておいしく...

3月15日の主治医が見つかる診療所では 悪玉コレステロールを減らす 2大食材を教えてくれましたので紹介します。     悪玉コレステロールを減らす食材 悪玉コレステロールを減らす食材として 海苔と杜仲茶が紹介されました。   海苔のある成分が...

3月15日の得する人損する人では たまごソムリエの資格を持つタマミちゃんが 幸せのパンケーキの再現レシピの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     幸せのパンケーキのレシピ 今回は小麦粉で作ります。   材料 小麦粉・・15g 卵・・1個...

3月15日の得する人損する人では おにぎりの格上げワザとして ゆかりと柿ピーのおにぎりの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     ゆかり×柿ピーのおにぎりのレシピ 意外な組み合わせのおにぎりです。   材料 ごはん・・150g ゆかり・・3...

3月15日の得する人損する人では おにぎりの格上げワザとして おにぎりの神の右近由美子さんが おにぎりの格上げワザの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     おにぎりの格上げのレシピ おにぎりは握ってはだめです。   材料 ごはん(60℃...

3月15日の得する人損する人では 定番レシピの添削として ミシュラン2つ星の桃の木の小林シェフが チャーハンの格上げワザの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     チャーハンのレシピ 冷ごはんで作るのは間違いです。 卵が美味しく食べられ...

3月15日の得する人損する人では 定番レシピの添削として ミシュランガイドに掲載されている竹内シェフが ハンバーグの格上げワザの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     ハンバーグのレシピ 玉ねぎを飴色炒める必要はありません。   ...

3月15日の得する人損する人では たまごソムリエの資格を持つタマミちゃんが 幸せのパンケーキのような ふわふわのパンケーキの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     タマミちゃんのふわふわスフレパンケーキのレシピ 卵をメレンゲ状にして...

3月14日の水野真紀の魔法のレストランRでは 中国菜エスサワダの澤田シェフが ジューシーな唐揚げ の作り方を教えてくれましたので紹介します。     唐揚げのレシピ ごま油を加えることでカリッとします。   材料(2人分) 鶏もも肉・・400g  ...

3月15日のあさイチの解決ゴハンでは 料理研究家のコウケンテツさんが デンマーク風 ミートボールのクリームソース の作り方を教えてくれましたので紹介します。     デンマーク風 ミートボールのクリームソースのレシピ   材料(2人分) バター・...