【きょうの料理】大豆のマリネのレシピ！栗原はるみ！【3月15日・3月19日】

3月15日のNHKのきょうの料理では

料理研究家の栗原はるみさんが登場し

大豆のマリネの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

大豆のマリネのレシピ

大豆の常備菜です。

 

材料

大豆(茹でたもの)・・カップ2

ベーコン(薄切り・細かいみじん切り)・・2枚分(30g)

玉ねぎ(細かいみじん切り)・・大さじ3

きゅうりのピクルス(市販・みじん切り)・・大さじ3

顆粒スープの素(洋風)・・小さじ1

ウスターソース・・小さじ1

塩・・少々

黒こしょう・・少々

オリーブ油・・大さじ1

 

作り方

①小さめのフライパンを熱して

細かいみじん切りにしたベーコンを入れて

カリッとするまで炒めたら

玉ねぎを加えてサッと炒めます。

 

②ボウルに大豆を入れて①を

熱いうちに加えて混ぜ合わせます。

 

③ピクルスも加えて混ぜ合わせます。

④顆粒スープの素、ウスターソースを加えて混ぜます。

 

⑤塩と黒こしょうで味を調えます。

 

⑥オリーブオイルを回しかけて完成です。

 

まとめ

大豆は健康にいいので

ぜひ参考にしたいと思います。