ちむちゃんの気になること

5月15日のあさイチのみんなゴハンだよでは フランス料理のシェフの高良康之さんが 鶏肉のさわやかクリーム煮 の作り方を教えてくれましたので紹介します。     鶏肉のさわやかクリーム煮のレシピ 焼いた鶏もも肉と白ワインビネガーがポイントです。 &...

5月14日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の堀江ひろ子さんが登場し ローズマリーのかき揚げの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     ローズマリーのかき揚げのレシピ 衣にローズマリーを加えます。   材料(2人分) にんじん・・50g ...

5月14日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の堀江ひろ子さんが登場し バジルギョーザの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     バジルギョーザのレシピ バジルとチーズでイタリア風になってます。   材料(2人分) ギョーザの皮・・12枚 ...

5月14日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の堀江ひろ子さんが登場し パセリたっぷり和風バーグの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     パセリたっぷり和風バーグのレシピ 肉だねにもおろしソースにもパセリを加えます。   材料(2人...

2018年5月13日の男子ごはんでは 料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんが 昭和の洋食屋さんシリーズとして オムハヤシの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     オムハヤシのレシピ   材料(2人分) 温かいご飯・・400g 玉ねぎ・・1/4個...

5月13日の所さんお届けモノですでは 業務用食品店グルメBOXとして トロとびっこ を教えてくれましたので紹介します。     トロとびっことは？ トロとびっこはかね徳さんが開発した 2種類の醤油とアマニ油などで味付けした 低温でとろけるとびっこにな...

5月11日のノンストップでは V6のリーダー坂本昌行さんが One Dishのコーナーで カツオのジンジャー炒めの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     カツオのジンジャー炒めのレシピ 初ガツオとすりおろしと細切りのダブルショウガがポイントで...

5月10日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の栗原はるみさんが登場し 春キャベツのごまコールスローの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     春キャベツのごまコールスローのレシピ 氷水につけることでパリパリ食感になります。 万能合わせ...

5月10日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の栗原はるみさんが登場し 万能合わせ酢の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     万能合わせ酢のレシピ コールスローサラダにおすすめの合わせ酢です。   材料(作りやすい分量) 酢・・カップ...

5月10日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の栗原はるみさんが登場し 煮豚 梅風味の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     煮豚 梅風味のレシピ ほうじ茶でじっくりと煮ます。   材料(4～6人分) 豚肩ロース肉(塊)・・1kg ほうじ茶の葉...

5月10日のモニタリングでは 料理愛好家の平野レミさんが ポケサラダ の作り方を教えてくれましたので紹介します。     ポケサラダのレシピ 魚を1cmくらいに切ったサラダです。   材料(2～3人分) マグロ赤身刺身用・・100g サーモン刺身用・・100...

5月10日のモニタリングでは 料理愛好家の平野レミさんが トマらいんいいおアジ の作り方を教えてくれましたので紹介します。     トマらいんいいおアジのレシピ     材料(2人分) 完熟トマト・・2個 アジ・・2匹 オリーブオイル・・大さじ2 ...