【モニタリング】トマらいんいいおアジのレシピ！平野レミ！【5月10日】

5月10日のモニタリングでは

料理愛好家の平野レミさんが

トマらいんいいおアジ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

トマらいんいいおアジのレシピ

 

 

材料(2人分)

完熟トマト・・2個

アジ・・2匹

オリーブオイル・・大さじ2

にんにく・・2片

唐辛子・・1/2本

 

【A】

粉チーズ・・大さじ2

ハーブ塩・・小さじ1/2強

黒コショウ・・少々

バジル・・5g

 

【B】

小麦粉・・大さじ3

上新粉・・大さじ1

水・・大さじ4

 

サワークリーム・・適量

 

作り方

①トマトを湯剥きします。

 

②アジは三枚におろします。

 

③フライパンにオリーブオイル

にんにくのみじん切り

細かく切った玉ねぎ

唐辛子を加えて炒めます。

 

④玉ねぎがしんなりとしたら

トマトを加えてつぶしながら強火で炒めます。

 

⑤④に【A】を加えてソースの完成です。

⑥【B】を混ぜ合わせてアジにまぶして

約3分ほどきつね色になるまで揚げます。

 

⑦器に盛ってトマトソースをかけて

サワークリームを添えて完成です。

 

まとめ

これはぜひとも試してみたいですね。

ぜひやってみたいと思います。