10月16日のあさイチでは 調理用コンロ活用術として ソミュール液 の作り方を教えてくれましたので紹介します。     ソミュール液のレシピ 鶏肉を漬け込むと柔らかくなります。   材料 塩・・大さじ3 砂糖・・大さじ3 酢・・小さじ1 水・・300ml ...

10月16日のあさイチでは 調理用コンロ活用術として 鶏もも肉のハーブ焼きとソミュール液 の作り方を教えてくれましたので紹介します。     鶏もも肉のハーブ焼きのレシピ 魚焼きグリルで作ります。   材料(2人分) 鶏もも肉・・200g ローズマリー...

10月16日のあさイチでは 調理用コンロ活用術として 低温調理の水島弘史シェフが ゼロ火で作る餃子 の作り方を教えてくれましたので紹介します。     ゼロ火で作る餃子のレシピ じっくりと火を通します。   材料(10個分) 豚ひき肉・・80g 塩・・...

10月16日のあさイチでは 調理用コンロ活用術として 低温調理の水島弘史シェフが ゼロ火で作る豚カツ の作り方を教えてくれましたので紹介します。     ゼロ火とんかつのレシピ 低温でじっくりと揚げます。   材料(1人分) 豚肩ロース肉・・130g ...

10月16日のZIPでは チューブ調味料活用術として 餃子の素を使った 作り方を教えてくれましたので紹介します。     チューブ調味料で餃子のレシピ 餃子の素を使います。   材料 合いびき肉 白菜 ニラ 餃子の素 餃子の皮   作り方 ①しっかり...

10月15日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の高井英克さんが 味噌きのこご飯 作り方を教えてくれましたので紹介します。     みそきのこご飯のレシピ 香ばしく焼いたきのこにみそだれを絡めた混ぜご飯です。   材料(1～2人分) ご飯(温かいもの...

10月15日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の高井英克さんが ししゃもときのこの焼きびたし 作り方を教えてくれましたので紹介します。     ししゃもときのこの焼きびたしのレシピ 顆粒スープの素で手軽に作れます。 味噌きのこご飯の分も一緒に下...

10月15日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の高井英克さんが 白菜漬けとろろサラダの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     白菜漬けとろろサラダのレシピ 長芋のネバネバがポイントです。   材料(1人分) レタス・・1～2枚 白菜の浅...

  10月15日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の高井英克さんが 秋さばの照り焼き月見丼の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     秋鯖の照り焼き月見丼のレシピ なすと一緒にじっくりと焼いたひと品です。   材料(1人分) ご飯(温かい...

10月15日の有吉ゼミでは コストコの巨大食材を使って藤あや子さんが 丸ごとチキンパエリア の作り方を教えてくれましたので紹介します。     丸ごとチキンパエリアのレシピ ロティサリーチキンでスペイン料理です。   材料 ロティサリーチキン ...

10月15日の有吉ゼミでは コストコの巨大食材を使って藤あや子さんが チーズざんまい の作り方を教えてくれましたので紹介します。     チーズざんまいのレシピ   材料 チェダーチーズ ガーリックライス カルボナーラ 牛乳 コーン コーンスープの...

10月15日の有吉ゼミでは コストコの巨大食材を使って藤あや子さんが 超巨大肉のパイ包み の作り方を教えてくれましたので紹介します。     超巨大肉のパイ包みのレシピ   材料 牛肩ロース肉 ハンバーグ ゆで卵 乾燥パスタ 生ハム パイシート &nb...