きょうの料理

【きょうの料理】白菜漬けとろろサラダのレシピ!高井英克!【10月15日・10月16日】

ゆずの香白菜漬け 160g袋入り

10月15日のNHKのきょうの料理では

料理研究家の高井英克さんが

白菜漬けとろろサラダの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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白菜漬けとろろサラダのレシピ

長芋のネバネバがポイントです。

 

材料(1人分)

レタス・・1~2枚

白菜の浅漬け(市販)・・60g

長芋・・4cm

焼き海苔(全形)・・1/2枚

 

作り方

①レタスはざく切りにします。

 

②白菜は一口大に切ります。

 

③長芋は皮をむいて4等分に切り

ポリ袋に入れてすりこ木棒などで叩いて粗くつぶします。

 

④レタス、白菜、長芋をボウルに合わせてサッと混ぜ、器に盛ります。

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⑤焼き海苔は弱火で片面をサッと炙り

細かくちぎって散らせば完成です。

 

まとめ

簡単にできるサラダでいいですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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