あさイチ

【あさイチ】ソミュール液のレシピ!フランス料理の万能調味料!調理用コンロ活用術!【10月16日】

基礎からわかる フランス料理

10月16日のあさイチでは

調理用コンロ活用術として

ソミュール液

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

スポンサーリンク





 

ソミュール液のレシピ

鶏肉を漬け込むと柔らかくなります。

 

材料

塩・・大さじ3

砂糖・・大さじ3

酢・・小さじ1

水・・300ml

 

作り方

①材料をすべて混ぜ合わせたらOKです。

お肉などを半日程度漬け込んでください。

スポンサーリンク





 

鶏のハーブ焼き

ソミュール液を活用したレシピはこちらです。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。

 

COMMENT

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です