12月6日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の栗原はるみさんが登場し 焼きさばずしの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     焼き鯖寿司のレシピ さばを照り焼きにします。   材料(2本分) 米・・180ml(1合)   ＜すし酢＞ 酢・・大...

12月6日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の栗原はるみさんが登場し 肉だんごと豆腐のコトコト鍋の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     肉だんごと豆腐のコトコト鍋のレシピ おでん風のお鍋です。   材料(4人分) 鶏ひき肉・・200g ...

12月6日のソレダメでは パラパラチャーハン対決として ゆうこりんこと小倉優子さんが パラパラチャーハンの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     小倉優子のパラパラチャーハンのレシピ マヨネーズでご飯をコーティングします。   材...

12月6日のソレダメでは パラパラチャーハン対決として 菰田欣也さんと坂下千里さんが たった3分で作れるパラパラチャーハンの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     パラパラチャーハンのレシピ   材料 ご飯 卵 顆粒中華だし 塩・・適...

12月6日のソレダメでは 冬の味覚の目利きのソレマルポイントとして 大根やねぎの目利きの方法を 教えてくれましたので紹介します。     甘い大根の選び方 甘い大根の目利きの方法は ひげ根の位置を確認します。 ひげ根の位置がまっすぐのものは スト...

12月6日のソレダメでは オードリーの春日さんが 若林さんが感動したあぺたいと直伝の ソース焼きそばの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     ソース焼きそばのレシピ   材料 焼きそば麺(蒸し)・・2玉 豚バラ肉・・適量 もやし・・適量...

12月6日のソレダメでは 焼きそば対決として 主婦軍団代表の藤田弓子さんが 5分でできる海鮮五目焼きそばの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     海鮮五目焼きそばのレシピ   材料 豚バラ肉 中華スープ ニンニク(すりおろし) エビ イカ...

12月6日のソレダメでは 肉じゃがを煮崩れさせない方法として バター肉じゃがの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     バター肉じゃがのレシピ 肉じゃがにバターを加えると煮崩れしません。   材料 牛肉 じゃがいも 玉ねぎ にんじん バ...

12月6日のヒルナンデスでは 魚料理専門家の是友麻希さんが マグロの漬け丼の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     マグロの漬け丼のレシピ マグロは12月～2月が脂がのっておいしい時期です。 筋が少なく赤が鮮やかなものが新鮮です。  ...

12月6日のヒルナンデスでは 魚料理専門家の是友麻希さんが 牡蠣の塩辛グラタン 作り方を教えてくれましたので紹介します。     牡蠣の塩辛グラタンのレシピ ひだの色が濃いものがおいしい牡蠣です。   材料 牡蠣・・4粒 イカの塩辛・・大さじ1 ...

12月6日のヒルナンデスでは 魚料理専門家の是友麻希さんが ブリのはちみつレモンバター煮の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     ブリのはちみつレモンバター煮のレシピ 血合いが鮮やかな赤色で 身がピンクで透明感があるものがおいしいブ...

12月6日のヒルナンデスでは 魚料理専門家の是友麻希さんが 蒸しタラの海苔卵とじの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     蒸しタラの海苔卵とじのレシピ 12月～2月が脂が乗っており 身が白いものよりピンクのものの方がおいしいタラです。 &...