11月28日のノンストップでは 行列シェフのまかない家ごはんのコーナーで ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブションの関谷シェフが 鮭のソテー 梅干しバターソースの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     鮭のソテー 梅干しバターソー...

11月27日のテレビ朝日の9時台は お菓子総選挙2016として 日本人に最も愛されるお菓子No.1として お菓子メーカー13社が 国民投票による総選挙の結果が放送されました。 その結果、1位のお菓子を紹介します。     お菓子総選挙のメーカー 江崎グリコ 明...

11月26日のサタデープラスでは 全国お取り寄せ長寿食材として 発酵食品のテンペが紹介されました。 どんなものなのか紹介します。     テンペとは？ 血中コレステロールや中性脂肪を減らす 発酵食品が免疫力を高めてくれる 腸内フローラを良い状態に...

11月26日のサタデープラスでは 全国お取り寄せ長寿食材として 福岡県のピーナッツもやしが紹介されました。 どんなものなのか紹介します。     ピーナッツもやしとは？ ふつうのもやしは緑豆、大豆などを 発芽させた新芽なのですが ピーナッツもやし...

11月26日のサタデープラスでは 全国お取り寄せ長寿食材として 秋田県のチョロギが紹介されました。 どんなものなのか紹介します。     チョロギとは？ シソ科の多年生草本で 地下茎部分なので 土に埋まっている食材です。   根っこの先端は細胞...

11月26日の満天☆青空レストランでは 宮川大輔さんと佐藤栞里さんが 長野県上田を訪れて うえだみどり大根と地鶏の真田丸を使った 美味だれ焼き鳥のじんだれを紹介してくれます。     長野県上田市の地鶏「真田丸」 うえだみどり大根と同時に紹介され...

11月25日のノンストップの 坂本昌行のOne Dishでは V6の坂本君がジャーマン里芋の 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     ジャーマンサトイモのレシピ サトイモとセロリが美味しそうです。   材料(2人分) 里芋(皮をむいて7～...

11月24日の得する人損する人では サイゲン大介が大阪で有名なロールケーキの 堂島ロールを再現してくれました。 備忘録として紹介します。     サイゲン大介の堂島ロールのレシピ 生地にはマヨネーズを入れて 生クリームには加糖練乳を加えます。 &nb...

11月23日のノンストップでは 三ツ星シュフの食なびで クックパッドで検索急上昇のカキ料理として 牡蠣とジャガイモの味噌チーズ焼きの 作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     牡蠣とじゃが芋の味噌チーズ焼きのレシピ 牡蠣のうま...

11月22日のバイキングの グッチ裕三の時短・簡単・節約晩ご飯では グッチ裕三さんが 豆もやしごはんとわかめスープの 作り方を教えてくれました。     グッチ裕三の豆もやしごはん・わかめスープのレシピ 豆もやしを炊き込みご飯にすると とうもろこ...

11月21日のノンストップでは HATAKE AOYAMAの神保シェフが 行列シェフのまかない家ごはんでにて パンをたっぷり使ったまかない飯として たっぷり野菜の煮込みパンバーグの 作り方を教えてくれました。     たっぷり野菜の煮込みパンバーグのレシピ &n...

11月19日の宮川大輔さんがMCの 満天☆青空レストランでは ゲストのダイアンと共に 群馬県のふくろ茸ファームを訪れて ふくろ茸を紹介してくれます。     ふくろ茸とは？ 中国やベトナム、タイなどで栽培されているキノコで きのこの幼菌の柄の根元に ...