万能うまだれ味禅 300ml

4月19日のNHKのきょうの料理では

料理研究家の大原千鶴さんが登場し

万能に使える調味料「黄金だれ」の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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黄金だれのレシピ

生姜焼きや照り焼きに使えます。

 

材料

みりん・・カップ1

薄口しょうゆ・・カップ1/2

 

作り方

①清潔な保存瓶にみりんと薄口しょうゆを合わせれば完成です。

 

みりん2に対して薄口しょうゆ1の割合で混ぜ合わせます。

みりんでほんのりと甘みがあるのが特徴です。

 

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黄金だれを使ったレシピ

鶏の照り焼きのレシピ

豚の生姜焼きのレシピ

厚揚げの木の芽焼きのレシピ

鯛の幽庵焼きのレシピ

 

まとめ

簡単なので覚えておけばいろいろ使えますね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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