4月19日のNHKのきょうの料理では
料理研究家の大原千鶴さんが登場し
厚揚げの木の芽焼きの
作り方を教えてくれましたので紹介します。
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厚揚げの木の芽焼きのレシピ
黄金だれの作り方はこちらです。
材料(2人分)
厚揚げ・・3枚(270g)
黄金だれ・・80ml
木の芽・・適量
作り方
①厚揚げは2cmの厚さに切ります。
②木の芽は包丁で細かく叩きます。
③フライパンに厚揚げを並べて中火にかけ
こんがりと焼き色をつけます。
④黄金だれを加えて全体にからめます。
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⑤たれが煮詰まってきたら火を止めて
器に盛って木の芽を散らせば完成です。
まとめ
もう1品というときにいいですね。
ぜひ参考にしたいと思います。
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