きょうの料理

【きょうの料理】豚肉の生姜焼きのレシピ!大原千鶴!黄金だれ!【4月19日・4月23日】

モランボン 生姜焼のたれ 225g×10個

4月19日のNHKのきょうの料理では

料理研究家の大原千鶴さんが登場し

豚肉の生姜焼きの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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豚肉の生姜焼きのレシピ

黄金だれの作り方はこちらです。

 

材料(2人分)

豚ロース肉(しょうが焼用)・・6枚(240g)

黄金だれ・・カップ1/2

しょうが(すりおろす)・・小さじ1

レタス・・1/4個

ミニトマト・・2個

片栗粉・・適量

ごま油・・小さじ2

 

作り方

①レタスとミニトマトはそれぞれ半分に切ります。

 

②豚肉は両面に片栗粉を薄くまぶし

余分な粉をはたき落とします。

 

③フライパンにごま油を中火で熱し

豚肉を入れて両面焼きます。

 

④肉がこんがりと色づいてきたら

黄金だれを加えます。

 

⑤肉にたれをからめながら焼き

たれにとろみがついて煮詰まってきたら火を止め

しょうがを加えて混ぜます。

 

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⑥お皿に野菜と肉を盛って

フライパンに残ったたれをかけます。

 

⑦お好みでしょうがのすりおろしをのせて完成です。

 

まとめ

ガッツリおかずの定番ですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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