12月11日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の本田明子さんが みかん松風の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     みかん松風のレシピ みかんの皮で爽やかに仕上がります。   材料(作りやすい分量) 鶏ひき肉・・400g 干ししいたけ・・...

12月11日の林修の今でしょ講座では 生姜入り酒粕甘酒 の作り方を教えてくれましたので紹介します。     生姜入り酒粕甘酒のレシピ   材料 酒粕甘酒 しょうが   作り方 ①酒粕甘酒を温めます。   ②しょうがを皮ごとすり入れれば完成です...

  12月11日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の本田明子さんが 梅酒煮豚の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     梅酒煮豚のレシピ 梅酒で柔らかく仕上がります。   材料(作りやすい分量) 豚肩ロース肉(塊)・・500～600g   【A...

12月11日の滝川クリステルさんがMCの 教えてもらう前と後では 80℃バナナ の作り方を教えてくれましたので紹介します。     80℃バナナのレシピ   材料 バナナ グラニュー糖   作り方 ①バナナは黒くなるまで常温で置いておきます。   ②...

12月11日の林修の今でしょ講座では 米麹甘酒ヨーグルト の作り方を教えてくれましたので紹介します。     米麹甘酒ヨーグルトのレシピ 甘酒の甘味で美味しく食べられます。   材料 米麹甘酒 無糖ヨーグルト   作り方 ①米麹甘酒と無糖ヨーグ...

12月11日の滝川クリステルさんがMCの 教えてもらう前と後では 冬卵の新常識として 片手で卵を割る方法 教えてくれましたので紹介します。     3つの言葉で片手割り 魔法の言葉で卵を片手で割ることができます。   やり方 ①キュ コンコン カパッ...

12月11日の滝川クリステルさんがMCの 教えてもらう前と後では 冬卵の新常識として 卵かけご飯 の作り方を教えてくれましたので紹介します。     卵かけご飯のレシピ 風邪予防の卵かけご飯です。   材料 卵 ごはん キムチ オリーブ油   作り...

12月11日の林修の今でしょ講座では そばの実を使ったレシピとして そば米雑炊 の作り方を教えてくれましたので紹介します。     そば米雑炊のレシピ そばの実を使ったレシピです。   材料 そばの実 塩 お好みの具材 鶏がらベースのスープ  ...

12月11日のNHKのごごナマでは 料理愛好家の平野レミさんが アジのジージー焼き の作り方を教えてくれましたので紹介します。     平野レミ「アジのジージー焼き」のレシピ   材料(2人分) アジ・・1匹(250g)   【A】 青じそ(粗みじん切り)・...

12月11日のヒルナンデスでは 2018年食通がイチバン美味しかったグルメとして イタリア風おでんを 教えてくれましたので紹介します。     テストキッチンH「イタリア風おでん」 ラーメン界のカリスマの入江シェフが感動した 表参道 テストキッチンHさ...

12月11日のヒルナンデスでは 2018年食通がイチバン美味しかったグルメとして 鮨 竜介の創作寿司を 教えてくれましたので紹介します。     鮨 竜介 ヒラメの刺身にトリュフをのせたものや 大トロの炙りにキャビアをのせた 驚きの創作寿司がいただけま...

12月11日のヒルナンデスでは 2018年食通がイチバン美味しかったグルメとして 銀座かつかみを 教えてくれましたので紹介します。     銀座かつかみ とんかつをコースでいただけるお店です。 豚の希少部位を食べることができて ヒレ肉だけじゃなくナカ...