【平野レミ】アジのジージー焼きのレシピ！アジフライ！ごごナマ！【12月11日】

12月11日のNHKのごごナマでは

料理愛好家の平野レミさんが

アジのジージー焼き

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

平野レミ「アジのジージー焼き」のレシピ

 

材料(2人分)

アジ・・1匹(250g)

 

【A】

青じそ(粗みじん切り)・・5枚

梅肉・・小さじ1～(約1個分)

小麦粉・・大さじ3

 

水・・大さじ2

白いりごま・・適量

オリーブ油・・大さじ1

 

作り方

①アジを3枚におろして骨を抜いて細切りにします。

 

②【A】を加えて軽く混ぜて水を加えてまとめます。

 

③アジを4等分にして丸めて平らにつぶし

2つはそのままにして残りの2つには片面にごまをまぶしつけます。

 

④フライパンにオリーブオイルを熱して③を並べて焼きます。

⑤焼き色がついたらひっくり返して両面焼きます。

 

⑥両面に火が通ったら器に盛って完成です。

 

まとめ

安くて簡単でおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。