3月18日の所さんお届けモノですでは
ご飯のお供BOX第2弾として
三國シェフが沖縄のフォアグラといった
沖縄豚肉みそを
教えてくれましたので紹介します。
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沖縄豚肉みそ(沖縄)
三國シェフが紹介してくれたのは、沖縄豚肉みそです。
あんだんすーや油みそなどとも呼ばれており、沖縄のおふくろの味です。
三國シェフは沖縄のフォアグラと呼んでおり
豚肉の旨味と味噌の甘みが相性抜群のご飯のお供です。
ご飯に卵の黄身と沖縄豚肉みそを添えて
かき混ぜて食べる食べ方をおすすめしていました。
赤マルソウの沖縄豚肉みそ
今回紹介されたのは赤マルソウという
創業60年の老舗の沖縄豚肉みそです。
沖縄県産の豚肉の豚肉の旨味と
化学調味料を使用していない
オリジナルの米みそ、麦みそのを使用しています。
以前は油みそという商品名でしたが
油は少量しか使用しておらず
沖縄豚肉みそと改名したそうです。
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沖縄豚肉みそのお取り寄せ
沖縄豚肉みそはAmazonや楽天でお取り寄せ可能です。
旅行のお土産にもいいですが
気軽に買える通販がおすすめです。
同日に紹介されたご飯のおとも
とんぶり、野沢菜ラー油、社長のいかの塩辛は
こちらのページで紹介しています。
まとめ
沖縄豚肉みそは以前かったことがあり
美味しかったのでぜひ買ってみてください。
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