まっぷる 岡山・倉敷 蒜山高原'18 (マップルマガジン 中国 4)

2月4日の所さんお届けモノですでは

有名観光地の隣町が作った名産品BOXとして

岡山県玉野市の

たまの温玉めしを

教えてくれましたので紹介します。

 

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たまの温玉めしとは?

倉敷市と岡山市の間にある玉野市のご当地グルメです。

 

玉野市は海岸線の街で

穴子やタコなどの海産物が豊富です。

たまの温玉めしは

この穴子をご飯に混ぜこんで温泉卵をのせた一品です。

 

たまの温玉めしが食べられるお店

  • カフェ・レストラン ソナール
  • 宇野港ラーメン
  • 瀬戸大橋カントリークラブ レストラン
  • ジャカッセ&うしべ亭
  • お好み焼きQちゃん
  • お好みハウス シエトワ
  • フードスタジオ DoTeKiRi
  • 珈琲とお食事のみせ 陸
  • カフェレストラン 時代屋Z
  • 玉野市市役所食堂
  • comuni space uz-ウズ-
  • 瀬戸内温泉 たまの湯
  • レストラン サンセット
  • お食事処 和-なごみ-
  • 手打ちうどんの店 うどん館

これらのお店でいただくことができます。

 

たまの温玉めしのレシピ

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材料(2人分)

雑穀ごはん・・600g

焼き穴子・・80g

長ネギ・・1/4本

青ネギ・・適量

油・・大さじ2

蒲焼のタレ・・大さじ3

しょうゆ・・大さじ1

酒・・大さじ2

温泉卵・・2個

 

作り方

①雑穀ご飯を炊き上げます。

 

②長ネギを縦に十字に切って2~3㎜の幅に切ります。

 

③フライパンに油を熱して長ネギを炒めます。

 

④焼き穴子の皮側を洗ってから2cmに切り

フライパンに入れて炒めて

酒を振ってさらに炒めます。

 

⑤ご飯を加えて炒めます。

 

⑥蒲焼のタレ、しょうゆ、青ネギを加えてサッと炒めます。

 

⑦器にもって温泉卵を乗せて完成です。

 

まとめ

たまの温玉めしを近いうちに食べに行ってみたいと思います。

ぜひ買ってみたいと思います。

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