鶏唐揚げ プロのテクニック

6月5日のヒルナンデスの

レシピの女王キッチンのシンプルレシピでは

簡単にできる唐揚げとして

初代レシピの女王の成澤文子さんが

重盛さと美さんにマゼカラ

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

マゼカラのレシピ

成澤文子さんの革命的な唐揚げです。

下味をつけずに揚げます。

 

材料

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鶏もも肉・・1枚

サラダ油・・適量

片栗粉・・適量

わかめスープの素・・1袋

えびチャーハンの素・・1袋

ドライカレーの素・・1/2袋

オニオンコンソメスープの素・・1袋

 

作り方

①鶏もも肉を一口大に切ります。

 

②サラダ油を180度に熱します。

菜箸から泡が出てくれば適温です。

 

③鶏肉に片栗粉をまぶして油に投入して揚げます。

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④揚げたての唐揚げをボウルに移して

わかめスープの素を入れてさっと混ぜます。

 

⑤器に盛りつければ完成です。

 

他にもえびチャーハンの素

ドライカレーの素、オニオンコンソメスープの素と

絡めるといろいろな味を楽しめます。

 

〇〇の素のメーカー

コメントで〇〇の素のメーカーはとお問い合わせがありました。

番組ではメーカー名を伏せるように放送されていましたが

袋からある程度分かったので紹介します。

 

わかめスープの素

「ねぎ塩」の文字が見えたので理研のねぎ塩ワカメスープの素だと思われます。

 

えびチャーハンの素

ピンクの袋だったので永谷園のえびチャーハンの素だと思われます。

 

ドライカレーの素

これはS&Bの文字が見えたので

ヱスビー食品のおいしさパックドライカレーの素です。

 

オニオンコンソメスープの素

クノールっぽいロゴが見えたので

クノール味の素のオニオンコンソメスープの素だと思われます。

 

これらの素のメーカーはほぼ正解だと思いますがあくまでも推測ですので

味見をしつつ加減して加えてください。

 

まとめ

下味をつけなくていいのでいいですね。

是非やってみたいと思います。

 

滝沢カレンの寄り道OK!から揚げ一家のレシピ

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