ヒガシマル醤油 柚子おろし ぶっかけうどんつゆ 116g×4袋

5月2日の水野真紀の魔法のレストランRでは

菊乃井の村田吉弘シェフが

サラダ風ぶっかけうどん

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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サラダ風ぶっかけうどんのレシピ

オレンジジュースを加えたぶっかけだれがポイントです。

 

材料

冷凍うどん

サラダうどん

レタス

わかめ

ミニトマト

平天

アーモンド

 

【A】

オレンジジュース

濃い口しょうゆ

ゴマペースト

練りからし

 

作り方

①サラダチキンを拍子木切りにします。

 

②万能ぶっかけだれを作ります。

濃い口しょうゆとゴマペーストを合わせて

さらにオレンジジュースを加えます。

オレンジジュース3、濃い口しょうゆ1、ゴマペースト1が目安です。

 

③②に練りからしを加えます。

これで万能ぶっかけだれの完成です。

 

④冷凍うどんを茹でて冷水で締めます。

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⑤器にうどん、レタス、わかめ、ミニトマト

平天、アーモンドを盛り付けます。

 

⑥ぶっかけだれをかけて完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですので

ぜひ挑戦してみます。

 

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