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7月26日のハナタカ優越館では

オクラのポン酢ジュレ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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オクラのポン酢ジュレのレシピ

オクラのネバネバを引き出します。

 

材料

オクラ

ポン酢

かつお節

アボカド

えび

 

作り方

①オクラをできるだけ薄く切ってから細かく刻みます。

 

②ボウルに入れて水を少し加えて混ぜます。

これでネバネバがアップします。

 

③ポン酢を加えて味付けをします。

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④かつお節を加えて青臭さを消します。

 

⑤器に盛ってアボカドとエビをのせて完成です。

 

まとめ

ぜひやってみたいと思います。

 

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