【男子ごはん】カルボナーラのレシピ！春の定番祭り！#567【4月21日】

2019年4月21日の男子ごはんでは

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんと

春の定番祭りとして

カルボナーラの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

カルボナーラのレシピ

 

材料(1人分)

リングイネ・・100g

ベーコン・・50g

にんにく・・1/2片

白ワイン・・大さじ1

 

【A】

パルミジャーノレッジャーノ・・20g

卵黄・・2個

生クリーム・・75cc

塩・・小さじ1/4

黒こしょう・・たっぷり

 

オリーブ油・・適量

塩・・適量

黒こしょう・・適量

 

作り方

①ベーコンは細切りにします。

にんにくはみじん切りにします。

パルミジャーノ・レッジャーノはすりおろします。

 

②リングイネは塩、オリーブ油を各適量加えた熱湯で

表示時間より1分半短めに茹でます。

 

③ボウルに【A】を混ぜておきます。

 

④フライパンを熱してオリーブ油小さじ1をひき、ベーコン、にんにくの順に中火で炒め

白ワイン、塩小さじ1/5を加えて、ザッと炒め合わせます。

⑤茹で上がったパスタを4に加えて炒め合わせ、③に加えてザッと絡めます。

 

⑥器に盛って黒コショウを振って完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。