ラム肉 骨付きラム肉 ラムチョップ (6本入り/400g/冷凍) 業務用 ラム肉チョップ 羊肉 BBQ 北海道

8月1日のあさイチでは

羊肉ブームとして

究極のラムチョップ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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究極のラムチョップのレシピ

家庭でもフライパンで作れます。

 

材料(2人分)

ラムチョップ・・4本

焼き塩・・少々

こしょう・・少々

サラダ油・・大さじ1

 

作り方

①ラムチョップにまんべんなく塩を振ります。

裏表まんべんなく振ってだまにならないようにします。

 

②フライパンを熱して脂身のところから焼き案酢。

余分な脂を出すのがさっぱりと仕上げるポイントです。

3分ほど焼いてください。

 

③フライパンに端に立てかけて側面を30秒焼きます。

 

④脂身と反対側の横面を4分程焼きます。

火を弱めて弱火にします。

 

⑤肉汁がきらきらしてきたら火が通ったサインで

裏返して弱火で1分焼きます。

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⑥アルミホイルにのせます。

上に空気穴を作るように包んで中を蒸らします。

1分ほど包んでください。

 

⑦取り出して器に盛って完成です。

 

焼きナスソースはこちらです。

焼きナスソース

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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