5月9日のあさイチのみんなゴハンだよでは
料理研究家の高城順子さんが
厚揚げマーボー
の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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厚揚げマーボーのレシピ
中国風そぼろのレシピはこちらです。
材料(2人分)
中国風そぼろ・・150g
厚揚げ・・2枚(300g)
豆板醤・・小さじ1/2
中国風チキンスープ・・カップ3/4
酒・・カップ1/4
【A】
片栗粉・・大さじ1/2
水・・大さじ2
細ねぎ(小口切り)・・適量
ごま油・・大さじ1/2
作り方
①厚揚げは一口大に手でちぎります。
②フライパンにごま油を熱し絵t
厚揚げを加えて強めの中火で炒めます。
③豆板醤を加えてサッと炒め合わせます。
④中国風そぼろ、チキンスープ、酒を加えて
ひと煮立ちさせます。
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⑤【A】を混ぜて加えてとろみをつけます。
⑥器に盛って細ねぎを散らして完成です。
まとめ
とてもおいしそうですので
ぜひ参考にしたいと思います。
