12月17日のZIPでは
薬膳料理として
薬膳チキン
の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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薬膳チキンのレシピ
材料
鶏むね肉・・200g
小麦粉・・大さじ4
ベーキングパウダー・・小さじ1/2
水・・大さじ4
ブラックペッパー・・適量
粗塩・・小さじ1/2
ナッツ・・適量
わさび・・小さじ1
作り方
①鶏むね肉をスティック状に切ります。
②わさびを鶏肉に揉みこみます。
③粗塩を揉みこんで1時間以上置きます。
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④衣を小麦粉、ベーキングパウダー、水、ブラックペッパーで作ります。
⑤鶏肉にまぶしてナッツをまぶしつけます。
⑥冷たい油に入れてじっくりと揚げれば完成です。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
