水郷どり ささみ 笹身 1kg 新鮮 朝引き 国産鶏肉 産地直送 千葉県産 鶏肉 鳥肉

9月12日のZIP・すまたんでは

安い食材で高級料理にとして

鶏ささ身を使った鶏ハムの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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鶏ささ身のしっとりハムのレシピ

蜂蜜を塗るのがポイントです。

 

材料

鶏ささ身・・5本(250g)

はちみつ・・大さじ1

塩・・少々

こしょう・・少々

 

作り方

①ささ身の下処理をします。

筋の周りをフォークでちょっと掘り出して

筋をキッチンペーパーでつまんで

フォークで濾すようにして筋を取ります。

 

②ささ身をラップにのせてたたいてほぐします。

 

③はちみつをささ身に塗ります。

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④塩こしょうを振ります。

 

⑤ラップを巻き込まないようにささ身を巻きます。

 

⑥保存袋に入れて熱湯で15分茹でて

5分そのまま余熱で火を通します。

 

⑦お好みの厚さに切れば完成です。

 

まとめ

安くて美味しいのはいいですね。

ぜひ参考にしてみます。

 

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