訳あり チャーシュー 1kg (500g×2パック) 横浜チャーシュー 切り落とし プロ仕様業務用

6月28日のヒルナンデスの

大ヨコヤマクッキングでは

関ジャニ∞の横山君と佐藤隆太さんが

20分で作れるチャーシューの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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チャーシューのレシピ

フライパンで焼くことで炙りチャーシューっぽい感じになります。

 

材料

豚肉・・1枚

砂糖・・120g

しょうゆ・・100ml

オイスターソース・・大さじ1

おろししょうが・・小さじ1

おろしにんにく・・小さじ1

ごま油・・小さじ1

 

作り方

①沸騰させたお湯に豚肉を入れ、火を止めます。

余熱で10分おいて火を通します。

 

②砂糖、しょうゆ、オイスターソース、おろししょうが

おろしにんにくをジッパー付きの保存袋に入れます。

砂糖をきちんと溶かすのがポイントです。

 

③10分後お肉を取り出して水気を拭き

味がしみ込みやすいようにフォークでたくさん穴をあけます。

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④豚肉を調味料が入った袋に入れて10分置きます。

 

⑥油をひかないフライパンで焦げ目がつくくらい焼けば完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

やってみたいと思います。

 

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