おトク素材でCooking♪ vol.5 鮭 感動のレパートリー。

5月31日のヒルナンデスの

大ヨコヤマクッキングでは

関ジャニ∞の横山君と山口もえさんが

鮭のムニエルの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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鮭のムニエルのレシピ

家庭でできる料理です。

 

材料

生鮭・・1切れ(約80g)

酒・・小さじ1

塩・・少々

こしょう・・少々

小麦粉・・適量

バター・・20g

オリーブオイル・・小さじ1

レモン・・1/8個

パセリ・・適量

 

作り方

①塩鮭ではなく生鮭を使ってください。

酒と塩を振って5~10分置き

水分を拭きとって魚の臭みを取ります。

 

②塩コショウを振って下味をつけます。

 

③小麦粉を鮭の両面にまぶします。

 

④フライパンにバターとオリーブオイルを熱します。

オリーブオイルで焦げを防止できます。

 

⑤皮目を下にして鮭を入れます。

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⑥ふたをせずに表面をパリッとさせるように焼きます。

 

⑦裏返して溶けたバターをスプーンで回しかけます。

 

⑧焼けたら器に盛ってレモンとパセリを添えて完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

やってみたいと思います。

 

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