ぜったい、ウマいやつの本 (エイムック 3877)

5月3日のヒルナンデスの

大ヨコヤマクッキングでは

関ジャニ∞の横山君と

高島礼子さんと竹野谷咲ちゃんが

とろ~りチーズ炒飯の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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とろ~りチーズ炒飯のレシピ

油を使わずにパラパラ食感にします。

 

材料

ご飯(炊き立て)・・150g

マヨネーズ・・大さじ1

青ネギ(小口切り)・・適量

ミックスベジタブル・・30g

焼き豚・・50g

レモン・・1/6個

塩・・少々

しょうゆ・・大さじ1

白ごま・・ふたつまみ

鶏がらスープの素・・ふたつまみ

 

<チーズソース>

バター・・10g

片栗粉・・2g

水・・50cc

ピザ用チーズ・・100g

 

作り方

①油をひかないフライパンで

ミックスベジタブルと焼き豚を炒めます。

軽く焦げ目がついたらOKです。

 

②ごはんは古米の炊き立てを使います。

炊き立てご飯にマヨネーズを加えて混ぜます。

卵と油の代わりになります。

 

③①のフライパンに②のご飯を入れて

強火で炒めます。

 

④塩と鶏がらスープの素を加え

鍋肌から醤油を回しかけて均等にいきわたらせます。

 

⑤チャーハンを器に盛り付けて

中央にくぼみを作っておきます。

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⑥チーズソースを作ります。

冷たいフライパンにバター、片栗粉

水を加えて火にかけます。

 

⑦溶けてきたらチーズを数回に分けて加えます。

 

⑧チーズソースをチャーハンのくぼみに流し込んで完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

やってみたいと思います。

 

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