【ご自宅用】手焼き 無添加う巻き玉子(豊橋うなぎ蒲焼き・純系名古屋コーチン卵使用) 約250g [簡易箱]

4月5日のヒルナンデスの

大ヨコヤマクッキングでは

築地で関ジャニ∞の横山君と

みやぞんさんとあらぽんさんが

うなぎ入りのだし巻き卵のう巻き

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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う巻きのレシピ

 

材料

卵・・2個

和風だしの素・・小さじ1/4

みりん・・小さじ1

水・・大さじ2

酒・・小さじ1

サラダ油・・小さじ1

うなぎ(蒲焼き)・・1/4枚

 

作り方

①卵は箸で切る程度に軽く混ぜます。

 

②和風だしの素、みりん、水。酒を別の小鉢で混ぜます。

 

③②を卵に入れて混ぜ合わせます。

 

④卵焼きパンはアツアツに熱し

サラダ油をキッチンペーパーで薄く伸ばします。

 

⑤卵液を流し入れます。

3回に分けて焼くのがポイントです。

 

⑥鰻を端っこにのせて卵を巻きます。

 

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⑦卵の1/3をさらに加えて焼けたら巻きます。

 

⑧残りの1/3量の卵液を加えてまた巻きあげます。

 

⑨熱いうちに巻きすで形を調えて

5分置くことで落ち着きます。

 

⑩切ったら完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

やってみたいと思います。

 

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