大阪王将 唐揚げ(400g)

7月13日のヒルナンデスの

大ヨコヤマクッキングでは

関ジャニの錦戸君も参戦して

唐揚げ弁当の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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鶏の唐揚げのレシピ

茂出木シェフ特製です。

 

材料

鶏もも肉・・1枚

おろし生姜・・小さじ1

おろしにんにく・・小さじ1

塩・・少々

こしょう・・少々

しょうゆ・・大さじ1/2

マヨネーズ・・大さじ1

片栗粉・・適量

 

作り方

①鶏の皮にフォークで穴をあけます。

皮が縮むのを防いでくれます。

 

②鶏肉を一口大に切ります。

 

③ボウルに鶏肉を入れて

にんにく、しょうが、しょうゆ、塩コショウを加えます。

 

④下味をつけた鶏肉にマヨネーズを加えます。

これでジューシーに仕上がります。

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⑤鍋に油を熱します。

 

⑥鶏肉に片栗粉をまぶします。

小麦粉を使わないことでお弁当でもおいしく仕上がります。

 

⑦160℃の油で3~4分揚げます。

 

⑧油に浮いたカスをすくいます。

 

⑨180℃に油を熱して短時間揚げてカラッとさせれば完成です。

 

明太子クリームチーズソースのレシピ

 

まとめ

とてもおいしそうですので

やってみたいと思います。

 

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