【ヒルナンデス】ゆうこりん「コロッケ」のレシピ！大ヨコヤマクッキング！【5月4日】

5月4日のヒルナンデスの

大ヨコヤマクッキングでは

ゆうこりんこと小倉優子さんがコロッケの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

ゆうこりんのコロッケのレシピ

こりん星に伝わるコロッケです。

 

材料(2人分)

新じゃが・・2個

玉ねぎ・・1/2個

合いびき肉・・100g

練乳・・大さじ1

ミックスベジタブル・・大さじ2

小麦粉・・適量

パン粉・・適量

卵・・1/2個

揚げ油・・適量

 

作り方

①新じゃがの皮をむき、一口大に切ります。

 

②玉ねぎはみじん切りにします。

 

③新じゃがはふんわりとラップをして、600Wのレンジで5分加熱します。

 

④フライパンで合いびき肉を炒め塩コショウをします。

お肉をフライパンの半分に寄せます。

 

⑤空いたところに玉ねぎを加えて炒めます。

 

⑥加熱したじゃがいもをボウルに移して

練乳を加えてフォークでつぶします。

 

⑦フライパンにミックスベジタブルを入れて炒めます。

 

⑧炒めたひき肉と玉ねぎ、ミックスベジタブルを⑥に加えてよく混ぜます。

⑨小判型に形を整えて、小麦粉、パン粉、卵で衣をつけます。

 

⑩フライパンに油を加えて

まだ冷たい状態の揚げ油にコロッケを加えます。

 

⑪コロッケが色づくまで揚げたら完成です。

 

まとめ

GWの休みを利用して

やってみたいと思います。