たっぷりティラミス(約21x7cm) コストコベーカリー

2月9日のヒルナンデスの

大ヨコヤマクッキングでは

バレンタイン直前SPとして

関ジャニ∞の横山裕君と平井シェフが

食パンとクリームチーズで作る

ティラミスの作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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ティラミスのレシピ

ティラミスの生地に食パンを使用し

マスカルポーネチーズの代わりにクリームチーズを使います。

 

材料(4人分)

卵(卵黄)・・4個

砂糖・・120g

クリームチーズ・・400g

生クリーム・・480ml

食パン(8枚切り)・・6枚

ブラックコーヒー・・16ml

ココアパウダー・・適量

 

作り方

①卵を卵黄と卵白に分けて卵黄のみをボウルに入れます。

 

②ボウルに卵黄と砂糖を入れて

65度で湯煎しながらよく混ぜます。

温めることで殺菌する効果もあります。

 

③クリームチーズを加えて混ぜます。

 

④ホイップした生クリームを3回に分けて加え

空気をつぶさないように混ぜます。

 

⑤容器に食パンの白いところをちぎって敷き詰めます。

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⑥⑤のパンブラックコーヒーをかけてしみこませます。

 

⑦先ほどティラミスクリームをのせます。

 

⑧その上にさらに食パンをちぎって乗せ

再びブラックコーヒーをしみ込ませます。

 

⑨再びティラミスクリームをのせます。

 

⑩ココアパウダーを振りかければ完成です。

 

まとめ

コストコのティラミスも好きですが

家で作るのも楽しそうですね。

 

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