【よーいドン】豆腐のテリーヌ モッツァレラチーズ仕立てのレシピ！ミルクボーイ【3月4日】

作り方

• カットした豆腐を湯がく。
• ドライフルーツ・ナッツを細かく刻む。
• 豆腐をザルに移してすりつぶす。
  コーヒーフレッシュを加える。これで固まりやすくなる。
• 砂糖と塩を加えて混ぜる。
  約60度のお湯で湯煎してしっかりとなじませる。
• 豆腐の容器にラップを敷いて、④を流し込む。
• 冷蔵庫で約20分冷やし固める。
• スプーンですくって器に盛り、オリーブオイルと塩をかけて完成。