【よーいどん】黒豆の甘煮のレシピ！電子レンジで作る方法！【12月24日】

12月24日のよ～いどんでは

兵庫県篠山市の丹波の黒豆が紹介され

黒豆の甘煮

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

黒豆の甘煮のレシピ

電子レンジで時短です。

 

材料

黒豆・・100g

 

【A】

水・・300cc

食用の重曹・・小さじ1

 

【B】

水・・300cc

砂糖・・100g

しょうゆ・・小さじ2

 

作り方

①黒豆をたっぷりの水に約1時間つけて水を切ります。

 

②耐熱用のボウルに移して水、食用の重曹を入れて

ラップをせずに500Wのレンジで約10分加熱します。

 

③アクを取ってラップをかけて真空状態にして2時間ほど置きます。

④鍋に【B】の水、砂糖、しょうゆを火にかけて

沸騰したら黒豆を入れて落し蓋をして弱火で約20分煮たら完成です。

 

まとめ

お正月に黒豆は欠かせないですよね。

ぜひ参考にしたいと思います。