10月9日のNHKで放送された
美と若さの新常識では
しっかり食べてキレイにSPとして
納豆もどきの
作り方を教えてくれましたので紹介します。
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納豆もどきのレシピ
枝豆のタンパク質や食物繊維がポイントです。
材料(2人分)
枝豆(むきみ)・・80g
オクラ・・3本
めかぶ・・50g
山芋・・30g
かまぼこ(またはちくわ)・・30g
かつお節・・大さじ2
だしじょうゆ・・大さじ1
作り方
①オクラは軽くゆでて小口切りにします。
②山芋は粗みじん切りにして
かまぼこは薄い短冊切りにします。
③枝豆、オクラ、めかぶ、山芋、かまぼこ
かつお節、だし醤油を混ぜ合わせます。
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④器にもってお好みでワサビを添えて完成です。
まとめ
納豆のくせがないので
ぜひ参考にしたいと思います。
生・蒸す・煮る「糖化」を防いで10歳若返るレシピ 一生老化しないための、新・食生活
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浜内 千波 世界文化社 2013-09-06
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