成城石井 エビチリの素(約3~4人前) 120g

10月8日の白熱ライブビビットでは

特別企画としてギャル曽根さんが登場し

ギョニチリ(エビチリ)

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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魚肉ソーセージでエビチリのレシピ

魚肉ソーセージがえびの代わりです。

 

材料

魚肉ソーセージ(乱切り)・・3本

エリンギ(乱切り)・・3本

万能ねぎ(小口切り)・・適量

白ネギ(みじん切り)・・1本

豆板醤・・小さじ1

ごま油・・適量

 

【A】

ケチャップ・・大さじ3

酒・・大さじ2

砂糖・・小さじ3

鶏がらスープの素・・小さじ1

にんにく(すりおろし)・・小さじ1

しょうが(すりおろし)・・小さじ1

片栗粉・・小さじ2

水・・70ml

 

作り方

①フライパンに乱切りにした魚肉ソーセージ

エリンギ、豆板醤を入れて

ごま油を上からからめて炒めます。

 

②【A】の材料を合わせてたれを作ります。

 

③みじん切りにした白ネギを加えて

焦げ目がついたら②のたれを加えて炒め合わせます。

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④器に盛って万能ねぎを散らして完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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