野菜いためは弱火でつくりなさい いつもの家庭料理が急に美味しくなる33のレシピ

7月19日の白熱ライブビビットでは

栄養を逃がさない調理法として

チキンソテー

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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チキンソテーのレシピ

強火で旨味を閉じ込めるように焼くというのは

実は間違った方法です。

 

材料

鶏もも肉

 

作り方

①鶏もも肉を皮目からフライパンで中火で7分焼きます。

 

②ひっくり返して中火で3分焼きます。

 

③フライパンの中でアルミホイルに包んで余熱で火を通します。

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④ふたをして7~8分待って

肉汁が透明になっていればOKです。

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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